Festival soparnika
Idemo ovaj vikend 30.07. u subotu u Dugi Rat na Festival soparnika!
Znate li što je soparnik?
Soparnik – nekad sirotinjsko jelo pod zaštitom UNESCO-a.
Povijest soparnika seže još u doba Turaka, kada je soparnik bio simbol sirotinjske hrane iz razloga što se radi od jednostavnih i lako dostupnih namirnica. Malo blitve, malo češnjaka, malo maslinovog ulja i jednostavno tijesto obilježje je svakog soparnika.
Na 15. Festivalu poljičkog soparnika, 2019. godine otkriven je spomenik soparniku, rad umjetnika Tea Baučića: Poljičanka sa soparnikom u ruci, brončani kip visok 175 centimetara.
Festival soparnika je već nadaleko poznati gastronomsko-turističko-tradicijski spektakl za sva Poljica, poljičke tradicije i način života, a posebno za ljubitelje zdrave i ukusne domaće hrane. Ovogodišnja fešta održat će se u subotu 30.07. s početkom u 21:00 sat, a o najboljem soparniku će odluku donijeti ocjenjivački žiri.
Dođite svi u subotu navečer u Dugi Rat i uživajte u poljičkoj fešti u lijepom mjestu koje je svom omiljenom jelu još prije šesnaest godina odlučilo posvetiti cijeli festival!
Bit dobrog soparnika je u blitvi i dobrom maslinovom ulju. Postoje domaćinstva koja uzgajaju blitvu samo za pripremu soparnika. Tradicionalno se soparnik peče na kominu ispod žara na siniji ili da prevedemo – na kaminu na okruglom drvenom stoliću. Svaka poljička obitelji ima svoj obiteljski recept koji se prenosi s koljena na koljeno.
Poljičani već pripremaju blitvu, luk, sol, brašno i ulje za izradu ovog poljičkog specijaliteta koji je poznat i van granica Lijepe naše.
Soparnik je delicija koja je među prvima u Hrvatskoj dobila oznaku izvornosti i priča priču o povijesti i kulturi jednog naroda. Nakon priprave i pečenja, te ocjenjivačke ceremonije i dodjele nagrada i priznanja za najbolji soparnik, slijedi zabava.
Soparnik će se prodavati po popularnoj i svima dostupnoj cijeni, a neće nedostajati ni zabave, glazbe i plesa do duboko u noć.
Stoga, ovu subotu pravac u Dugi Rat i uživajte u poljičkom soparniku i festivalu koji se ne propušta!
Organizator: Općina Dugi Rat,Turistička zajednica općine Dugi Rat i Društvo Poljičana sv. Jure, Priko 30.07.2022. – subota, Dugi Rat, lučica i plaža, 21:00 sat
ULAZ SLOBODAN
Fotografije: TZ Dugi Rat
Blogerica Zvončica